MITÄ ODOTTAA?
Sami Tallbergin villiyrtti- ja sienikurssit ovat äärimmäisen suosittuja ja arvostettuja niiden käytännönläheisen ja helposti omaksuttavan sisällön ansiosta. Kutsu palkittu huippukokki – Opetus- ja Kulttuuriministeriön aateloima kouluttaja – tiimipäiväänne tai osallistu kursseille Ateljé Sami Tallbergin tiloissa, Ruissalossa, henkeäsalpaavan kauneuden keskellä jossa ikiaikaiset metsät ja Airiston selkä kohtaavat.
LUONTO ON SUURIN OPETTAJA
Foragerin elämäntapa on pohjimmiltaan taitoa elää ja ajatella korkeammalla tasolla. Mitä enemmän harjoitamme tätä, sitä vähemmän arkielämän turhat, energiaa vievät asiat meitä kuormittavat. Villiruokaa keräämällä meillä kaikilla on pääsy universaaleihin totuuksiin, sillä luonnossa hengitämme vapaasti ja löydämme yhteyden aitoon itseemme; korkeampi tietoisuus ja intuitiivinen ymmärrys vahvistuvat.
MIKROKOSMINEN VILLIYRTTISALAATTI
Yksinkertaisin tapa ymmärtää luontoyhteyden ja villiravinnon keruun voima on syödä Tallbergin bravuuri, mikrokosminen villiyrttisalaatti, joka avaa oven sisäiseen kosmokseemme – ja meihin itseemme. Tämä salaatti yhdesä syötynä saattaa paljastaa häivähdyksen siitä, keitä todella olemme, miten sovimme osaksi makrokosmosta ja miten voimme palvella maailmaa parhaalla mahdollisella tavalla. Diippiä, ja samalla niin luonnollista!
Kyseinen vaatimaton, mutta poikkeuksellinen salaatti sen makujen, tekstuurien, visuaalisen kauneuden, ravintoaineiden ja fytokemiallisten ominaisuuksien ansiosta kuvastaa luonnon monimuotoisuutta ja syvyyttä. Tämän elämän muuttavan salaatin valmistusohjeet – yksityiskohtineen ja hienouksineen – sisältyvät jokaiseen kurssiin. Vaiheittainen resepti sen valmistamiseen löytyy myös Villiyrttikeittokirjasta 2015, kunnianosoituksena Tallbergin ensimmäiselle villiyrttimentorille, Miles Irvingille.
Villiravinnon keruu voi avata meille näkymättömän maailman, jota olemme joko tietoisesti tai tiedostamatta etsineet. Tämän avautuminen menee "talon laskuun", kunhan sisäistämme luonnon kunnioittamisen ja kiitollisuuden perusperiaatteet. Lopulta voimme kokea todelliseen täysosuman: syvän oivalluksen siitä, että olemme riittäviä juuri sellaisina kuin olemme, vapautuen turhasta ulkoisesta validoinnin tarpeesta.
VAROITUS: Sivuvaikutuksina saattaa ilmetä syvempi itsetuntemus, viisaampi elämänhallinta ja tietoisemmat valinnat arjessa.
LUENNOT JA VERKKOKURSSIT
Sami Tallberg on varattavissa luennoimaan ja esiintymään messuille sekä yritystapahtumiin ympäri maailmaa. Aiheina ovat muun muassa foraging elämäntapana, metsäkylpyjen hyvinvointivaikutukset sekä vuodenaikojen mukaan vaihtuvat villiruoat, jotka sisältävät poikkeuksellisia ravinteita – kaikki luonnon kiertokulun mukaisesti.
Verkkokurssit ovat saatavilla myös Zoomin välityksellä. Pyydä tarjous.