TAPAHTUMIEN SUUNNITTELU JA TOTEUTUS
Onko sinulla on tulossa marquer profondément -tapahtuma, jonka vierailla on jo kokemusta kaikesta mahdollisesta?
Olipa kyseessä avajaiset, tuotelanseeraus tai yrityksen merkkipäivä, Sami voi tarjota elämyksen, jota kukaan ei ole aiemmin kokenut.
Kevät, kesä, syksy ja talvi – vuodenajan mukaiset tapahtumat, jotka yhdistyvät brändisi viestiin ja yrityksesi ydinarvoihin, tuovat tilaisuuksiin syvyyttä ja inspiroivaa hyvinvointia.
KONSEPTIN KEHITTÄMINEN TAI UUDISTAMINEN
Sami on elementissään, kun hän saa vapauden luoda ruokaan ja juomaan pohjautuvan kokonaisvaltaisen konseptin, joka on linjassa kumppaninsa brändin ja vision kanssa.
Miltä kuulostaisi uniikki menu, joka koostuu yksinomaan villiruoasta ja biohakkeroinnin periaatteita tukevista annoksista ja juomista? Visioi mielessäsi kolmen tai viiden ruokalajin menu, joissa viinit tai ensiluokkaiset teeparitukset sopivat täydellisesti makuelämystä täydentämään – luoden poikkeuksetta moniulotteisia makusensaatioita!
Kasvava kysyntä maidottomille ja gluteenittomille vaihtoehdoille? Tallberg on ollut edelläkävijä ja asiantuntija tällä saralla jo vuosia – eikä tee kompromisseja. Hän kouluttaa mielellään henkilökuntasi ja tarjoaa ainutlaatuisen, vuodenaikoihin mukautuvan matriksin tietoiseen ruokalistasuunnitteluun. Kaikki Tallbergin tieto pohjautuu ultra-kausiluonteisiin (jopa 72 sesonkia per kalenterivuosi) ja hyvinvointia edistäviin raaka-aineisiin, jotka takaavat etumatkan tulevaisuuden ruokatrendeissä.
VILLIRUOKAKONSULTAATIO – HUIPPU- JA MIKROKAUSIEN HYÖDYNTÄMINEN
Vuodesta 2025 alkaen Sami tarjoaa ensimmäistä kertaa käyttöönsä tarkoin varjelemansa kausikalenterin. Se sisältää kattavan tiedon luonnon omista superfoodeista sekä raaka-aineiden root-to-seed-periaatteesta – luonnon syklien mukaisesti. Tämä antaa liiketoiminnallesi vahvan ja kestävän pohjan, joka erottaa sen muista ja tekee tarjonnasta aidosti ainutlaatuisen.
BRÄNDIEN JA TUOTTEIDEN NOSTAMINEN UUDELLE TASOLLE
Onko sinulla idea, joka ei ole vielä täysin muotoutunut? Erityinen raaka-aine tai jopa kokonainen tuotekonsepti, jonka jatkokehitys kaipaa selkeyttä ja asiantuntijuutta? Ota Sami mukaan jo aikaisessa vaiheessa – ja ylläty, mitä kaikkea voittekaan yhdessä luoda.
Samin ainutlaatuinen kyky yhdistellä makuja ja rakentaa harmonisia kokonaisuuksia tekee hänestä ylittämättömän kumppanin ruoka- ja juoma-alalle. Keskustele ideastasi ja alustavista toiveistasi Samille – vastaus on taattu 24 tunnin sisällä.
ATELJÉ SAMI TALLBERG – LUOVUUDEN PYHÄKKÖ
Ateljé Sami Tallberg on boheemi kartanotila luonnon ytimessä – paikka, jossa Sami syventyy luontoyhteyteen, kehittää uusia menu kokonaisuuksia ja järjestää niin foraging-kursseja kuin elämyksellisiä illallisia niille, jotka haluavat oppia ja kokea villiruoan saloista.
Olet myös lämpimästi tervetullut vieraakseni keskustelemaan – villiruoka-aterian äärellä voimme keskustella yhteistyömahdollisuuksista ja siitä, kuinka voimme toteuttaa jotain poikkeuksellista yhdessä.
Ateljé sopii yksittäisille vieraille, pariskunnille ja jopa 12-16 hengen ryhmille. Valmistaudu kokemaan jotain sykähdyttävää – ja saavu sellaisena kuin olet!
PHOTOS: Tuukka Koski, CAN REON, Tommi Anttonen