Kun ikiaikainen viisaus kohtaa modernin teknologian, syntyy jotain poikkeuksellista – ja juuri tästä ammentaa Upgraded Dinner, joka avaa HOLOLIFE Summit -tapahtuman vuodesta toiseen.
Sami Tallbergin suunnittelema seitsemän ruokalajin superfood-menu on tarkoin hiottu kokonaisuus, jossa ravinteiden tiheys ja imeytyvyys on optimoitu huippuunsa. Tämä kulinaristinen tutkimusmatka on syntynyt yhteistyössä Teemu Arinan, Olli Sovijärven, Jaakko Halmetojan ja Yarrow Willowsin kanssa, ja se uudistetaan vuosittain.
Kymmenen vuoden aikana tämä ainutlaatuinen illallinen on järjestetty seitsemän kertaa Helsingissä, kahdesti Amsterdamissa ja Tukholmassa sekä kerran Torontossa ja Lontoossa – aina osana biohakkeroinnin pitkäaikaista perinnettä, jossa luonnonantimien hyödyntäminen tukee terveyttä ja optimaalista suorituskykyä.
Kaikki tapahtumat toimivat seuraavan päivän HOLOLIFE Summitin avauksena – tarjoten avointa, inspiroivaa ja käytännönläheistä ruoanlaittokoulutusta 50–220 osallistujalle, johtaen kerta toisensa jälkeen poikkeuksellisiin lopputuloksiin.
PHOTOS: HOLOLIFE Summit