Maaliskuussa 2024 Sami Tallberg nähtiin BBC:n monikulttuurisessa World’s Table -sarjassa, jossa hän jakoi intohimonsa villisieniin ja kertoi filosofiastaan luonnonantimien keräilyn ympärillä. Hän nosti sienet gourmet-raaka-aineiden joukkoon, rinnastaen niiden moniulotteiset aromit, tekstuurit ja voimakkaan umamin verrattavaksi maailamlla arvostettuihin mereneläviin, riistalintuihin ja muihin gastronomisiin luksusraaka-aineisiin.
Tallberg kannusti katsojia pohtimaan uudelleen suhdettaan luontoon ja etsimään syvempää yhteyttä sen tarjoamiin aarteisiin. Hän myös korosti Suomen ainutlaatuista jokaisenoikeutta, joka takaa kaikille – iästä, kansalaisuudesta tai sosiaalisesta asemasta riippumatta – mahdollisuuden liikkua vapaasti luonnossa ja nauttia sen antimista.
KATSO SAMI TALLBERG BBC WORLD TABLE -SARJASSA
PHOTOS: Lotta Petronella, Tommi Anttonen